Ашан

Простыми словами

Применение философии lean в российской сети «Ашан» началось с задачи сформулировать определение: что такое совершенная концепция предприятия, и каким должен быть «Дом совершенства «Ашан-ритейл»?

«Когда внедряли lean, первой задачей руководителей проекта было — уйти от терминов и донести концепцию простым языком, — рассказывает Дарья Демина. — Надо было поменять культуру и отношение людей, сделать так, чтобы сотрудники прониклись этой философией и приняли принципы бережливого производства. Согласно концепции lean, во главе деятельности сети стоит клиент, на которого ориентирован наш сервис, а значит, необходимо улучшать клиентоориентированность сотрудников».

Сначала стратегия бережливого производства была внедрена в классических гипермаркетах «Ашан», а затем этот опыт был использован при реализации проекта в супермаркетах «Атак». Рассмотрим основные этапы и результаты внедрения lean management в магазинах «Атак».

Индикаторы эффективности

Были определены основные индикаторы повышения операционной эффективности с точки зрения сотрудника, клиента и акционера.

Для сотрудников главным индикатором стало наличие раздражителей — факторов, мешающих делать работу эффективно. К раздражителям относятся условия труда, производственные ситуации, связанные, например, с приемкой и выкладкой товара, работой на кассе и т. п. Основная задача по этому индикатору — снизить количество раздражителей на 90%.

С точки зрения клиентов индикатором выбран показатель руптюр (rupture) — отсутствие товара на полке. Цель — снизить отсутствие на 25% к текущему уровню.

С точки зрения акционеров индикатор эффективности — наличие и размер стоков (замороженные средства компании). Цель по этому индикатору — снизить стоки на 10%.

Первые неудачи в торговле (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

В связи с отсутствием опыта в сфере розничной торговли молодыми предпринимателями было совершено большое число ошибок, что, конечно же, привело к некоторым неблагоприятным последствиям. Впервые это проявилось на первом же году работы в виде убытков порядка 200 тыс. франков. На тот момент гипермаркет «Ашан» еще не был таким огромным, как сейчас. Поэтому размер убытков был колоссальной суммой для него.

В этот период семья Мюлье уже начала подумывать, чтобы закрыть магазин «Ашан». История компании могла бы и не состояться, если бы не мудрость главы семейства. На развитие этого направления бизнеса он дал сыну три года.

Однако Жераром-старшим было выдвинуто единственное условие – выход из партнерства Сегара. Ведь уже известно, что семья Мюлье не признавала партнерства извне.

Стратегия удовольствия

Сеть «Ашан» намерена развивать марку, отвечающую трендам коллективной выгоды. «Марка должна быть честной, открытой, сохраняющей этические ценности и способствующей любому виду экономии, — рассказывает Грегори Бонт. — Представлять продукты, основанные на натуральном сырье, чтобы производители сельского хозяйства получали достойную зарплату. Развивать не просто индивидуальную, но и коллективную выгоду. Каждый потребитель сможет гордиться выбором и объяснить друзьям, почему он выбрал именно эту марку. Таким образом мы не просто создаем привязанность к марке, но и получаем потребителей, являющихся послами марки». 

Один из признаков этической марки, приносящей коллективную выгоду, — натуральные продукты ЗОЖ, био, фермерские, выращенные по принципам органического земледелия. В «Ашане» это международная марка Auchan BIO, под которой продаются продукты, прошедшие сертификацию на органическое производство. В магазинах для экопродуктов выделяются зоны, корнеры и отделы. «Нас вдохновляет пример наших конкурентов — «Азбуки Вкуса» (СТМ «Наша ферма») и Globus (Globus Vita), — у которых СТМ основана на коллективной выгоде», — рассказывает Грегори Бонт.

В «Ашане» решили не просто ограничиться товарами био, но идти дальше — создавать технологические цепочки полного цикла — от выращивания сырья, кормов для животных до поступления конечного продукта на прилавки гипермаркета. Развивается проект «Фильеры», под полным контролем «Ашана» в России уже производятся мясо и овощи. На этикетке таких товаров написано: «Выращено рядом под контролем «Ашан». В мире у группы Auchan — более 500 фильеров. Этот проект будет и дальше развиваться во всех странах присутствия.

В «Ашане» действует единая марка с логотипом сети для всех трех ценовых сегментов: минимальная цена — марка «Зеленая птица», средняя цена — «Красная птица», максимальная цена — «Золотая птица». Таким образом подчеркивается сила бренда сети.

Марка как источник удовольствия реализована в кейсе «Мороженое под СТМ». Выпущена линейка из четырех SKU с необычными вкусами в ярком концептуальном дизайне с авторскими иллюстрациями. Фокус сделан на эмоциональность продукта. Метафора бренда: «Эмоции как в детстве. Яркие впечатления. Поход в цирк. Вкусное мороженое».

Выгода покупателя — испытать эмоции детства: радость, удовольствие, наслаждение вкусом. Раньше такой подход в сети не практиковался. За первый сезон после запуска новой концепции продано 100 млн штук мороженого под СТМ, рост продаж — в 3 раза по сравнению с предыдущим продуктом, маржинальность категории выросла с 10 до 30%. В связи с удачным запуском бренда принято решение развивать категорию в этом направлении.

По материалам кейс-конференции «Как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок?» в рамках «WorldFood Ритейл Академия».

Ашан

Французская сеть гипермаркетов, появившаяся в России 17 лет назад, основана в 1961 году в Рубе (город рядом с Лиллем). Название Auchan — сознательно неточная орфографическая запись слов Hauts champs (в переводе означает — «Верхние поля»). Это название квартала, где открыли первый магазин.

Изображенная на эмблеме птица — зарянка (она же — малиновка) — отсылает к «птичьей трели», что по-французски — au chant. Почему именно эта пернатая? Она считается ранней пташкой, и ее звонкое пение слышно круглый год. Все магазины сети начинают работать ни свет ни заря и, бывает, открыты даже по праздничным дням, когда другие сачкуют.

Только факт

По состоянию на 2010 г., «Ашан» работает в 14 странах. Больше всего этих магазинов в Италии — 1716.

Auchan

Auchan Holding (Оша́н , в русском языке используется вариант — Ашан ) — французская корпорация, представленная во многих странах мира. Один из крупнейших в мире операторов розничных сетей (в том числе сети продуктовых гипермаркетов Auchan) . Номинально Ашан является главным структурным подразделением семейной корпорации «Ассоциация семьи Мюлье».

Штаб-квартира компании расположена в городе Круа (Франция) .

«Ашан» в России

В России компания «Auchan» представлена компанией ООО «Ашан». Первый магазин «Ашан» открыт в Москве в Мытищах 28 августа 2002 года. Сейчас компания имеет 22 торговых объекта в Москве и еще 14 по всей России.

В декабре 2007 года «Ашан» заключили договор с турецкой компанией «Enka» о передаче гипермаркетов «Рамстор». После приобретения одного из «Рамсторов» и получения долгосрочных прав аренды на остальные 10 магазинов появился новый формат гипермаркета «Ашан-Сити». После этого компания «Ашан» стала четвертой по обороту среди российских ритейлеров. Ее опережают только X5, Metro Cash & Carry и «Магнит».

Несколько гипермаркетов «Ашан» являются якорными арендаторами в популярных торгово-развлекательных центрах «Мега» в Москве (Белая дача, Коммунарка, Химки) и других городах России (Санкт-Петербург – Мега Парнас и Мега Дыбенко, в Екатеринбурге, Нижнем Новогороде – Мега-Федяково, в Ростове-на-Дону, Новосибирске, Самаре). Помимо этого «Ашан» арендует торговую недвижимость в городе Краснодар.

Торговые марки и услуги «Ашан»

Собственные торговые марки «Ашана» в России — это макаронные изделия и крупы «Дон Густо», консервы «Грядка Удачи», молочная продукция «Лакомо», безалкогольные напитки «О!», алкогольные напитки «Крепость», кофе «Бон Кафе», кондитерские изделия «Сладкий Остров», детские товары «Бебилон», моющие средства и средства гигиена «CleanOK», корма для животный «ЭкZOOтик».

Ассортимент гипермаркетов «Ашан» составляет примерно 45 тыс. наименований.

Компания «Ашан» предоставляет для своих посетителей фирменную кулинарию – куры-гриль, салаты, праздничные и ежедневные готовые блюда. Помимо этого в некоторых «Ашанах» в Москве (Мытищи, Марфино, Белая Дача) можно заказать праздничную выпечку – художественно оформленные торты и свадебные караваи.

Гипермаркеты «Ашан» предоставляют следующие виды услуг:

• Профессиональная печать фотографий за время совершения посетителем покупок.
• Предоставление кредитов, оформление кредитной карты «Ашан»
• Доставка крупногабаритных товаров
• Выпечка на заказ
• Подарочная карта

Форматы магазинов

Гипермаркет «Ашан». Самые большие гипермаркеты «Ашан» в Москве расположены вдоль МКАД – («Ашан Мытищи», «Ашан Алтуфьево», «Ашан Красногорск», «Ашан Марфино», «Ашан Коммунарка», «Ашан Белая Дача»). Средняя площадь этих гипермаркетов составляет 16 тыс. кв.м. Значительно меньше площадь гипермаркета «Ашан Рублево» – 8,9 тыс. кв.м.

«Ашан-Сити». Новый формат, меньший по площади – «Ашан Сити». Отличие этого формата заключается в меньшем количестве ассортиментных позиций, в частности в отделе непродовольственных товаров. Поскольку магазины «Ашан Сити» расположены в черте города, до них проще добираться.

«Ашан-Сад». С 2009 года в России начинает развиваться сеть магазинов низких цен «Ашан Сад». Первые проекты были успешно реализованы два года назад во Франции и Венгрии. Основные товарные категории ассортимента магазинов «Ашан Сад»: инструменты, семена, удобрения, керамические изделия, комнатные растения, корма и товары для животных, товары для декорирования дома и сада.

Супермаркет «Атак» Магазины шаговой доступности, торговая площадь в среднем составляет от 600 до 2500 кв.м. На сегодняшний день в городах России действует 23 супермаркета «Атак».

История компании «Auchan»

Основателем компании «Auchan» является француз Жерар Мюлье, открывший в 1961 году магазин с таким названием в городе Рубе (Франция). Первый магазин располагался в бывшем заводском здании и занимал площадь 600 кв.м. К 1967 году владелец торговой сети окончательно определился с форматом и концепцией наиболее выгодного торгового объекта – гипермаркет низкими ценами.

На международный уровень компания вышла в начале 80-х годов, открыв торговую сеть в Испании. За следующие 20 лет гипермаркеты «Ашан» появились последовательно в Италии, Португалии, Польше, Мексике, Люксембурге, Аргентине, Венгрии, Китае, Морокко и Тайване. В 2000 году была образована всемирная сеть «Ашан-холдинг», включающая в себя 302 гипермаркета и 600 супермаркетов во всем мире.

Основной фактор успеха компании «Auchan» – ориентация на выявление и удовлетворение потребностей клиентов, европейский сервис и получение прибыли за счет большого оборота товара, а не завышения цены.

Семейные бизнес-принципы

Привлечь максимальное число покупателей удаётся благодаря минимальным наценкам. Жерар Мюлье применял этот принцип по отношению ко всем товарам: «Чем больше мы снижали цены, тем быстрее становилась оборачиваемость наших запасов».

Мюлье вовремя разглядел будущее за гипермаркетами с огромными торговыми площадями, бесплатными парковками и системой самообслуживания. Он всегда выбирал самые большие участки земли под строительство магазинов.

Отслеживание потребительского поведения помогает своевременно обновлять ассортимент. Когда французы стали меньше расходовать на питание, Мюлье запустил непродовольственные отдел: технику, одежду, бытовые товары.

Делиться знаниями, властью и имуществом — принцип, который подразумевает обучение персонала, делегирование полномочий управленцам и предоставление возможности работникам стать акционерами компании.

Таким образом, Мюлье привлекает квалифицированных сотрудников, некоторые из которых имеют свою долю в прибыли и, соответственно, заинтересованы в получении максимальных доходов.

Мюлье и его сотрудники придерживаются принципа экономии и постоянно следят за расходами компании: Чтобы жить счастливо, надо жить скромно.

Но главный секрет успеха Ашан – это семейный принцип ведения бизнеса, основанный на единстве. Каждый член семейства имеет равную долю во всех компаниях, всего в семье на сегодня более 500 человек. Бизнес ведётся совместно, и прибыль делится поровну. К своему бизнесу Мюлье не привлекают сторонних партнеров.

Далее: как инвестировать деньги в бизнес.

Автор поста: Alex HodinarЧастный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

Бренды продуктов под собственной торговой маркой

• Le Moins Cher (Перевод: Самый дешевый) — экономичный диапазон, аналогичный Asda Smartprice, Tesco Everyday Value или Sainsbury’s Basics в Великобритании. В Португалии это называется «Полегар» (в переводе: большой палец вверх).
• Les Produits Auchan (Перевод: Продукция Ашан) — Продукция собственной марки
• Rik et Rok — Товары, предназначенные для детей (это тоже «клуб» для детей)
• Les Produits Régionaux (Перевод: региональные продукты) — региональные продукты, такие как бретонское печенье.
• М-м-м! — Изысканная продукция Ашан.
• Mieux Vivre Bio / Sans Gluten (Перевод: Live Better Organic / Without Gluten) — продукты Auchan, которые являются органическими или без глютена.
• Бэби — товары Ашан для младенцев.
• Sabores de Portugal (Перевод: Вкус Португалии) — эксклюзивный бренд региональных португальских продуктов, доступный только в Португалии.
• Каждый День ( каждыи Den» , перевод: Каждый день ) — Местная экономика бренда в России, позиционируется как имеющий самый низкий (даже по сравнению с другими Ашан брендов) цена при соблюдении всех стандартов качества. То же самое и с Украиной, пока она называется Кожен День (Кожен День, Каждый день).
• Наша Семья ( Nasha sem’ja» , перевод: Наша семья ) — местный бренд среднего класса в России.
• Selecline — Электротовары и электроника, продаваемые Ашан.
• Qilive — электрические приборы, электроника и некоторые компьютерные аксессуары, продаваемые Auchan
• Inexive — электрические приборы и электроника, продаваемые Auchan
• Cup’s — Фитнес и спортивное оборудование
• Cosmia — Косметика и косметические товары
• Actuel — кухонная утварь, домашний декор и техника премиум-класса
• Аэропорт — Чемоданы и туристическое снаряжение
• gardenstar — Садовые инструменты и другое оборудование

Процесс под другим углом

Каждый индикатор требовалось рассмотреть через призму основных принципов lean-менеджмента, проанализировать ситуацию, выявить мешающие факторы, определить, какие процессы необходимо усовершенствовать и разработать конкретные решения.

Для сотрудников был внедрен специальный «счетчик раздражителей», подсчитывающий факторы, мешающие работать. Далее анализировали причины возникновения раздражителей, искали, что можно улучшить в организации процессов, чтобы упросить действия, увеличить удобство, сократить временные потери, снизить утомляемость и повысить производительность.

Ежедневно подводились итоги улучшений, рассматривалось, какие раздражители устранены, что еще необходимо исправить и каковы сроки исправления. Если проблема требовала решения на более высоком уровне, задача поднималась на другие подразделения, например, до уровня складской логистики, организации процессов центрального офиса и так далее.

По направлению «клиент» анализировали присутствие товара на полках торгового зала, широту ассортимента, соответствие потребностям клиента.

С точки зрения акционеров выявлялись и устранялись причины образования стоков, оптимизировалась система заказов, улучшалась выкладка, внедрялись лучшие практики продвижения товара.

«Один из важных плюсов проекта в том, что решения разрабатывались индивидуально для каждого магазина, — говорит Дарья Демина. — Изначально была единая канва — прототип, затем в магазин на 6 недель заходила команда проекта, проводила мониторинг процессов, выявляла, что не работает или работает недостаточно эффективно, и принимала решение по улучшению процесса. При этом действовал принцип «иди и смотри» — перед разбором ситуации и принятием решения руководитель должен на месте все увидеть своими глазами».

Во время запуска проекта в магазинах появились зоны pit stop, где каждый день менеджер должен проводить собрание сотрудников для обсуждения актуальных тем, например, планирование нагрузок, распределение активности персонала, результаты работы и так далее. Комфортное время проведения таких собраний каждый коллектив устанавливал для себя сам.

Самым интересным и наглядным примером стало внедрение системы рациональной организации рабочего пространства 5S, являющейся одним из инструментов бережливого производства. Принципы 5S — «сортировка» (нужное — ненужное), «соблюдение порядка», «содержание в чистоте», «стандартизация», «совершенствование».

«Система 5S получила в компании широкое применение, все увлеклись сортировкой и наведением чистоты и порядка, — рассказывает Дарья Демина. — В каждом магазине сотрудники навели порядок, промаркировали все, что находится в помещении, — стеллажи, мебель, вплоть до ящика с бумагами. Для более легкого восприятия стандарты организации рабочего пространства были визуализированы. Теперь в каждом магазине висят фото, наглядно демонстрирующие, как было до внедрения 5S и как должно быть. Визуализация стандартов помогает сотрудникам с одного взгляда выявлять нарушения порядка, а новому сотруднику уже не требуется на словах объяснять установленные правила».

Линия времени

Прежде чем запускать проект на все супермаркеты «Атак», решено было создать прототип на примере одного из магазинов. Разработка прототипа заняла 9 месяцев.

Временной график внедрения принципов операционной эффективности в супермаркетах «Атак» и состав команды выглядели так:

• июль 2015 — апрель 2016 годов — 1 магазин-прототип (состав команды — 1 руководитель ОЭ, 4 менеджера ОЭ),
• май — июнь 2017 года — 2 магазина (1 руководитель ОЭ, 5 менеджеров ОЭ),
• июнь — декабрь 2017 — 22 магазина (1 руководитель, 8 менеджеров),
• январь — декабрь 2018 — 97 магазинов (1 руководитель отдела, 4 руководителя групп, 41 менеджер),
• январь — август 2019 — 61 магазин (1 руководитель отдела, 4 руководителя групп, 27 менеджеров).

Запуск проекта в каждом магазине длился 6 недель.

Fashion-ритейл

Familia

За год Familia открыла 46 новых магазинов в 20 регионах страны – общее число магазинов бренда на конец года составило 285. Компания росла во всех географических направлениях: появилась в Калининграде, самом западном регионе России, увеличила присутствие в восточной части страны, открыв новые магазины в Красноярске и Сургуте.

На юге России Familia расширила присутствие за счет новых магазинов в Краснодарском крае и Республике Адыгее. Кроме того, компания вышла за Полярный круг – самая северная точка на карте Familia теперь в Мурманской области.

Оборот федерального off-price-ритейлера Familia по итогам 2019 года увеличился на 20% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 33,5 млрд рублей. Выручка по сопоставимым магазинам возросла на 4%.

Melon Fashion Group

За 2019 год сеть увеличилась на 282 магазина, из них 138 собственных и 144 франчайзинговых. На конец года сеть насчитывает 857 магазинов, включая 554 собственных и 303 франчайзинговых.

В августе 2019 года группа компаний, которая владеет торговыми сетями одежды befree, Love Republic и Zarina, включила в свой портфель бренд Sela. Благодаря этому выручка по итогам 2019 года может достичь 24 млрд рублей. 

«Обувь России»

ГК «Обувь России» раскрыла данные о темпах развития в 2019 году. За прошедший год группа открыла 181 магазин. Активно расширялась и география присутствия сети – магазины появились в 125 новых городах. В результате на 31 декабря 2019 года розничная сеть насчитывала 908 магазинов (из них 172 франчайзинговые) в 370 городах России.

Подавляющее большинство открытий в 2019 году пришлось на Сибирский федеральный округ и Дальний Восток – 39% и 22% соответственно. По 18% от общего объема новых магазинов открылось в Приволжье и на Урале. На Северо-Западе России открыто только 3% от общего числа новых точек.

Данных о финансовых и операционных результатах работы ГК «Обувь России» пока в открытом доступе нет.

«Стокманн»

В 2019 году под вывеской «Стокманн» в Москве открылись 3 новых точки: 2 универмага (на месте универмагов PODIUM Market, от развития сети которых компания отказалась), и аутлет в дисконт-центре «Орджоникидзе». На сегодняшний день сеть включает 11 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Краснодаре. 

Рив Гош

Российская парфюмерно-косметическая сеть, придуманная в 1995 году супругами-питерцами по фамилии Карабань. Сначала они возили косметику из Финляндии, а разбогатев, стали скупать помещения по стране и открывать магазины. Имя бренду, принесшему миллиарды, Лариса и Павел привезли из Парижа. Rive Gauche («Левый Берег») — самая гламурная часть французской столицы.

Богатые родители активно подключают к семейному бизнесу детей — сына Антона и дочку Софью. Но если 34-летний наследник с удовольствием стал частью общего дела, то 18-летняя Соня с большим рвением развивает собственный бойцовский клуб.

Критика

Обрушение здания в Саваре

С 24 апреля 2013 года восьмиэтажный Рана Плаза коммерческое здание рухнуло в Савар , в подрайона около Дакки , столицы Бангладеш . По меньшей мере 1127 человек погибли и более 2438 получили ранения. На фабрике размещалось несколько отдельных швейных фабрик, на которых работало около 5000 человек, несколько магазинов и банк, и производилась одежда для таких брендов, как Benetton Group , Joe Fresh , The Children’s Place , Primark, и DressBarn . Из 29 брендов, которые были идентифицированы как поставщики продукции с фабрик Rana Plaza, только 9 присутствовали на собраниях, проведенных в ноябре 2013 года, чтобы согласовать предложение о компенсации жертвам. Несколько компаний отказались подписать контракт, в том числе Walmart, Carrefour, Mango, Auchan и Kik. Соглашение подписали Primark, Loblaw, Bonmarché и El Corte Ingles.

Летуаль

32-летний предприниматель Максим Климов закрутил косметический бизнес в 1997-м. Продавал импортный парфюм по доступным ценам. Над названием фирмы долго не парился — L’etoile (с фр. — «звезда»). Золотая волна в логотипе подкрепляет негласный лозунг компании «Блистай!», а синий цвет указывает на то, что товар из этого магазина придаст вам уверенности в себе. Климову, кстати, принадлежала и французская сеть Sephora, название которой идет из Библии (СепфорА — имя супруги ветхозаветного Моисея, женщины трудолюбивой, красивой и нежной).

Кстати

Климов умер в 48 лет в 2013 году. Три последних месяца жизни Макс провел в искусственной коме и скончался в Гематологическом центре РАМН. На борьбу с тяжелой болезнью родственники потратили чуть больше 10 млн. руб.

Только факт

«Иль де Боте» — тоже российское изобретение, хотя и называется по-французски, что переводится как «остров красоты». Этой сети 18 лет.

Fashion

Familia

По итогам года off-price-сеть открыла 32 новых магазина, нарастив присутствие в 17 городах России и охватив еще 6 новых. На конец 2020 года компания управляла 317 магазинами. Совокупная площадь превысила 400 тыс. кв. м. География присутствия – 104 города.

Компания активнее всего росла в Москве, где открыла 6 новых магазинов, в Санкт-Петербурге и области, где появилось еще 5 магазинов сети, а также в Волгограде, где открыты 3 новых магазина.

Торговые точки компании впервые появились в Пскове, Кургане, Волжском, Кингисеппе, Волхове, а также Омске, который оставался последним российским городом-миллионером, не охваченным сетью.

Кроме того Familia вышла за пределы страны, открыв в августе магазин в Минске, который стал первой зарубежной торговой точкой компании.

Melon Fashion Group

Группа открыла 72 новых магазина (47 — собственная розница, 25 — франчайзинговые), а также релоцировала 17 точек. На конец года общее число магазинов под брендами Zarina, befree, Love republic и sela составило 809. 

«Обувь России»

В прошлом году не открывала новые магазины. Наоборот, несколько точек были закрыты. Как пояснили в пресс-службе компании, это были плановые закрытия: каждый год проводится ревизия торговых точек и наименее рентабельные закрываются. В 2020 году в основном закрыли магазины, располагающиеся в торговых центрах: ограничительные меры существенно повлияли на их трафик, поскольку ТЦ были закрыты дольше всего, и даже после возобновления работы трафик в них еще долго не восстанавливался.

На 31 декабря 2020 группа управляла 840 магазинами (включая франчайзинг), годом ранее – 908 магазинами (включая франчайзинг).

В ноябре группа начала ребрендинг, цель которого – выйти за рамки fashion-сегмента и стать универсальным ритейлером под брендом OR GROUP. При этом все бренды, которыми управляет группа – Westfalika, Rossita, Lisette и т.д., останутся.

«Стокманн»

За год ритейлер открыл 1 универмаг на Новорижском шоссе в ТРК «Ригамолл» и в настоящее время управляет 12 магазинами: 8 в Москве и по одному в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани и  Краснодаре. Летом 2020 г. руководство сети заявило о том, что рассматривает возможность запуска универмагов меньшей площади с более узким ассортиментом.

Тема: Как переводится с французского «Auchan»?

Опции темы

И с какой балды там эта красненькая птичка? что это за биологический вид такой? что она означает?

Дело в том (объясняю для немосквичей), что эта французская компания — крупнейшая в Москве и Подмосковье сеть продуктовых моллов, и птичка эта висит ну очень много где на рекламах.

а ты кажеца не в первый раз расписывешьсо в том што этот гипермаркет затронул какие-то твои потайные струнки .. пошатнул какие-то тваи устои

Похоже, это имя собственное. Может, стилизация французского глагола acheter — покупать или существительного achat — покупка?

пошатнул какие-то тваи устои

Ближайший к дому. А еще слово красивое.

Хотя мандарины у них — в отличие от Мосмарта — таки гнилые, это да.

Скорее действительно что-то сборное из имен.

ARINA нашла польский женский журнал «Урода» . много думала.

что значит красавица. слово как слово

Не красавица, а красота

пардон. красавица — уродина

вы меня совсем с ума сведёте. опять много думаю. и торжественно заявляю: изи я кому-нить отныне скажу «Ну ты уроооооооооод», то требуется это воспринимать в качестве комплимента высочайшего. вот.

зы: ты ж на меня не обидилась, да?

Это ничто рядом с чешским «Роза вОняет» — всего лишь «пахнет»

главное чтобы ваш собеседник был поляком. и всё будет в порядке. а то ещё ненароком пошлёт в дупу

кстати магазин будет склеп. тож неплохо.

а уродлива рожа? роза, то бишь, красивая?

нарооот, я ужо смияться больше не магуууууу. умираааааааааааайю.

а то ещё ненароком пошлёт в дупу

Помнишь беседу Швейка со стареньким генералом-поляком, который любил проверять отхожие места, и как Швейк проявил молодцеватость и смекалку в этой непростой ситуации?

Ожидания и достижения

Система lean уже внедрена в 122 супермаркетах «Атак», завершить проект планируется к осени 2019 года.

«Результаты превзошли наши ожидания, — резюмирует Дарья Демина. — Достижения по показателю «руптюр» существенно превысили целевой показатель, по сокращению стоков — проект вывел компанию в плюс, по раздражителям план выполнен. Надо учесть то, что достижения в lean-менеджменте имеют накопительный эффект — идет процесс постоянного совершенствования, а значит, постоянно улучшаются результаты».

По итогам внедрения операционной эффективности в супермаркетах «Атак» снижены:

• раздражители — на 90% (план — 90%),
• руптюры — на 40% (план — 25%),
• стоки — 14% (план — 10%).

Проект принес и другие бенефиты, даже неожиданные. Например, помог выявлению и развитию талантов, позволил закрыть вакансии в сервисных службах.

«Иногда в проект попадали не лучшие сотрудники магазинов, о которых коллеги отзывались как о неумелых управленцах, — рассказывает Дарья Демина. — Но в процессе внедрения люди вдохновлялись, получали новую экспертизу, проникались идеями настолько, что раскрывались их управленческие и творческие таланты».

Применение принципа визуализации позволило улучшить навигацию в торговом зале и внутренних помещениях.

Были и отрицательные стороны, например, временность команд. Часть сотрудников, временно привлеченные в проект из регионов, не хотят возвращаться на свое рабочее место: на уровне внедренцев им открылись новые возможности, появились новые экспертизы, и ограничиваться прежними функциональными обязанностями им уже неинтересно.

Один из важных выводов внедрения — важно, чтобы руководители на всех уровнях компании разделяли культуру lean: если руководитель не проникся принципами бережливого менеджмента, проект умирает.

Коммерция нового поколения

Lean management — это современный подход к управлению, основанный на двух ключевых принципах: устранение всех видов потерь и уважение к человеку.

Внедрение принципов lean на производстве влечет повышение гибкости в реагировании на изменения рыночных условий, уменьшение простоев оборудования, сокращение продолжительности производственного цикла, уменьшение потерь сырья. Цели стратегии бережливого производства в ритейле — создать новый клиентский опыт, удивить покупателя, предоставить лучший сервис и лучшее качество товаров.

Auchan, решив следовать этой стратегии, пригласил одного из экспертов lean management компании Toyota (где зародились идеи «бережливого производства»), который начал запускать проект во всех странах присутствия группы.

Как рассказала директор по персоналу супермаркетов «Ашан» Дарья Демина, в свете концепции lean были переформулированы основные ценности Auchan Holding.

• Доверие — ключ к эффективному, доброжелательному и содержательному сотрудничеству для всех.
• Открытость — состояние, которое помогает чувствовать изменения вокруг и легко меняться самому, это любопытство, энтузиазм, способность бросить вызов себе, чтобы совершенствоваться и создать коммерцию нового поколения.
• Совершенствование — требовательность к себе и другим, увлечение продуктом, услугами, клиентом, постоянное улучшение процессов. Слоган: «В своих действиях мы руководствуемся совершенством, не просто делаем что-то лучше, а стремимся предложить лучшее каждому».

Измененные ценности стали основой развития глобальной сети. Россия вошла в этот проект одной из последних.

Рождение сети «Ашан»

История создания взяла старт в июле 1961 года, когда был открыт первый магазин. По семейным трацидиям все представители Мюлье получили одинаковые доли в магазине. Однако в данном случае были некоторые нюансы: Жерар-младший начал этот бизнес с партнером. Это было связано с недоверием, с которым отнеслись в семье к этой идее. Соответственно, выделенных финансовых ресурсов на данную ветвь бизнеса оказалось недостаточно.

Поэтому история «Ашана» связана с именем промышленника Мишеля Сегара, вложившего в данную торговую сеть порядка 600 тыс. франков (50% доли компании). И это шло вразрез с принципами семьи Мюлье.

История

1961-1969: Начало

После встречи с основателями Carrefour и Leclerc 6 июля 1961 года Жерар Мюлье открывает первый магазин Auchan на заброшенной фабрике компании Phildar, основанной его отцом, также по имени Жерар. Этот магазин площадью 600 м 2 располагался в районе Hauts-Champs, в Рубе . Первоначально магазин должен был называться «Очан», но из-за японского звучания изменил название на «Ашан». Выбор начальной буквы «А» был задан учредителями для того, чтобы она занимала первое место в каталогах. Жерар Муллиес полагался на совет Эдуара Леклерка, чтобы открыть свой первый супермаркет. Этот магазин пришлось закрыть в 1980-х годах из-за сильной конкуренции с магазином, построенным в Леерсе . Здание было куплено Intermarché . В 2003 году его снесли, чтобы освободить место для более современного магазина.

Летом 1967 года, 20 августа, Auchan открывает свой первый гипермаркет в Ронке на первоначально коммерческой площади 3500 м 2 . По словам Жерара Муллиэ, местоположение Roncq послужило образцом для расширения непродовольственных товаров для других гипермаркетов во Франции. 27 марта 1969 года был открыт торговый центр Englos-les-Géants в Энглосе в мегаполисе Лилль . Englos les Giants был первым торговым центром с гипермаркетом и розничным парком во Франции.

Итоги

Есть определенные трудности у «Ашана» не только в России, но и в других странах, в связи с этим в 2015 году холдинг Аuchan Retail начал проведение реструктуризации своего бизнеса. Был разработан новый принцип торговли «Одастор». Этот формат ориентирован на создание обстановки рынка выходного дня, характерной для маленьких городов Франции. Новые технологии «Ашан» внедряет в Китае: в магазинах отсутствуют кассы, продукцию не нужно сканировать, за покупателями самостоятельно следуют тележки, мониторы, установленные в торговых залах, оперативно предоставляют информацию о любой продукции. Основной принцип «Ашан» — как можно дешевле и больше реализовать продукции.

Похожие записи:

Что такое код окпо, расшифрока и как его узнать Duolingo Технопарк «сколково»: как появился, как живёт сейчас и как туда попасть? Healbe gobe2: российский умный браслет, который сам считает калории Подтверждение основного вида деятельности в фсс Сроки уплаты налогов и взносов в 2021 году