Сеть магазинов «красное & белое»: отзывы сотрудников и покупателей

Факторы, сыгравшие роль

Накопленный за более чем десяток лет опыт деятельности в сфере реализации алкоголя и глубокое понимание ее специфики легли в основу развития торговой сети магазинов. Сергей Студенников сделал акцент на многих моментах, но двумя главными из них были следующие:

• функционирование по типу «магазина у дома»;
• демократические цены.

Магазины открывались в многоквартирных домах, на первых этажах. Таким образом до них, как говорится, было рукой подать, а продукция была дешевле, чем у конкурентов. Когда же эти два фактора дополняются различными промоакциями и выгодными предложениями, то не завоевать доверие у потребителя просто невозможно. По этой причине компания «Красное и Белое» без особых проблем выдержала конкуренцию со стороны более крупных, в том числе продуктовых ритейлеров, а после, когда начала расширять ассортимент и реализовывать продовольствие, обошла некоторых из них и прочно закрепилась на российском рынке.

Инсайд

Сотрудники дали высокие оценки удобному расположению алкомаркетов. График работы в основном во всех торговых точках одинаковый. Продавцы трудятся два дня через два. В их обязанности входит не только своевременная выкладка товарных позиций и обслуживание клиентов. Они наводят порядок в подсобных помещениях, занимаются приемом продукции, моют туалеты и чистят урны, которые находятся на улице.

Рабочий день полностью не оплачивается. Специальных низких цен в «Красном и Белом» для персонала нет. Каждый сотрудник приходит в магазин на полчаса раньше и уходит на тридцать минут позже установленного графиком времени. Работников постоянно штрафуют. На дорогостоящем алкоголе нет магнитных чипов. Если бутылку с коньяком или виски украдут, то за нее платит весь штат магазина из собственного кармана.

На погашение недостачи кассиры тратят по пять тысяч рублей в месяц. В итоге на руки они получают не больше 15 000. Супервайзер довольствуется 25 000 руб. При подсчете материальных потерь учитываются регулярные цены. В «Красном и Белом» не делают скидок сотрудникам. Для персонала разрабатывается план продаж. Если он не будет выполнен, то запас ликвидируемых компанией позиций приобретают продавцы. Если они этого не сделают, то лишатся премии.

Поступившая жалоба от любого недовольного клиента приводит к финансовым убыткам кассиров и служащих торгового зала. Претензии покупателей не проверяются. Сети магазинов «Красное и Белое» выгодны удержания из заработной платы сотрудников. Лишиться бонусов можно за то, что товар закончился на складе раньше назначенного срока. А также за то, что его остатки превышают рекомендуемое руководством количество.

Еженедельно менеджеры магазинов получают указания из головного офиса. В них перечислены позиции, которые нужно продать в первую очередь. Что же касается ассортимента «Красного и Белого», то он небольшой. Продавцам легко работать с минимальным количеством позиций.

Продукция не застаивается на полках. Поэтому все всегда свежее. Если верить отзывам, то покупатели благодарны работникам алкомаркетов за то, что в холодильниках торговых точек не бывает прокисшего молока, испорченного кефира или сыра с истекшим сроком годности.

За счет чего низкая цена

Одна из основных задач сети — дать покупателю лучшее ценовое предложение,с чем «К&Б», судя по результатам развития,справляется успешно.

Как рассказывал сам владелец,сеть даже столкнулась с давлением других участников рынка из-за своей ценовой политики,поскольку разрушала статус-кво,в котором занимались бизнесом другие поставщики и продавцы.

Алкоголь.

СС0.

По мнению экспертов,низкая цена на товар достигается благодаря следующим факторам:

• «К&Б» по предоплате получало продукцию с наценкой от дистрибьютора всего в 2−4%. Студенников подчеркивает,что поставщики порой работали в убыток,поскольку им выгоднее было рассчитаться по обязательствам,нежели оказаться банкротом.
• открывая магазины в новом регионе,компания продает товар с минимальной маржой,что позволяет сети быстро расти.
• компания занимается тщательным мониторингом цен своих конкурентов,от чего напрямую зависит ценообразование товара.

Кроме того,бизнесмен заверяет,что следствием низких цен является грамотное логистическое управление,которое минимизирует издержки. Бизнесмен говорит,что «К&Б» справляется с этой задачей лучше,чем многие конкуренты по отрасли. 85% товара доставляется через распределительные центры и лишь 15% «специфического» товара(к примеру,замороженные продукты) доставляют сами производители.

Еще один важный момент: компания не покупает торговые площади,а берет их в аренду,что позволяет вкладывать ресурсы в развитие. Поэтому площадь магазина «К&Б» в среднем составляет 80−100 квадратов. Под них сеть снимает помещения даже на цокольных этажах,которые подходят далеко не всем ритейлерам.

Алкоголь. Бокалы.

СС0.

Некоторые специализированные издания также пишут,что еще одной причиной является то,что компания не берет деньги за ввод товарных позиций в сеть. Но утверждать это на 100% мы не беремся.

Великие амбиции

«Дикси» в последнее время все больше сдавала позиции. В 2017 году компания задекларировала убыток в 6 млрд рублей, по сравнению с 2016 годом убыток «Дикси» увеличился вдвое — тогда он составил 2,8 млрд рублей. Но новая сделка обещает поправить финансовые результаты компании.

Новая объединенная компания, судя по всему, имеет большие амбиции по продвижению на рынке, и эти амбиции весьма осуществимы, отмечает Иван Федяков. «Оборот более 600 млрд рублей в год, 14 тыс. магазинов. Это компания автоматически входит в топ-3 российского ретейла, отодвигая на более низкие позиции «Ашан» и «Ленту». У компании с учетом тех темпов роста, которые были прежде всего у “Красного&Белого», есть все шансы выйти на уровень оборота до 1 трлн рублей. «Красное&Белое» в этом году открыла более 2 тыс. магазинов, эти магазины с точки зрения показателей выручки по-настоящему заработают только в этом году, поэтому, конечно, это очень сильный игрок».

По его мнению, у нового игрока есть все шансы привлечь инвестиции с открытого рынка и провести IPO в горизонте 2-5 лет. Совсем недавно успешные IPO провели их конкуренты — «Магнит», и X5 Retail group и «Лента», которые и по финансовым показателям обгоняли тот же «Дикси».

«Последние 2-3 года конкуренты практически не замечали «Дикси» на рынке, а наоборот, «отъедали» от них куски. В этом новом амплуа они теперь, наоборот, выступают как серьезные соперники», — добавил Иван Федяков.

По данным СПАРК, выручка «Дикси» в 2017 году составила 282 млрд рублей. Показатели выручки X5 Retail Group за тот же год находятся на уровне 1,6 трлн рублей, а «Магнита» — 1,14 трлн рублей. Выручка «Ленты» составила 308,4 млрд.

Работа для гастарбайтеров

Имею большой опыт в разных сферах. Думал в зимнее время подработать в КБ. Эвакуировался через два дня после «старта карьеры». Одна из худших работ в моей жизни. Устраивался на кассира (здоровье не позволяет сильно вламывать, увы). Но нифига. Так как я единственный парень «на деревне» — разгружай машины, растаскивай все по складу и прочее. Текучка дикая, так что на некую стабильную сферу деятельности можно и не рассчитывать. И кассир и продавец и мерчендайзер и грузчик и уборщик и всё всё всё.
Уверен, если бы я пришел администратором — то круг моих обязанностей был бы таким же (не хватает персонала, текучка, что поделать)
Но это в принципе не беда. Для более сильных и здоровых — почему бы и нет.
Но вот что действительно удивило — так это то что компания решает свои проблемы за счет своих сотрудников. Просроченный товар — ты обязан его купить. Что-то упало не по твоей вине — все равно купил. Медкнижка — за свои, Форма — за свои.
Примитивные мотивационные плакаты. Начальство видимо держит персонал за скот, раз печатает такую пошлятину в виде «мотивации»

Перспективы трудоустройства

Сюда можно отнести гибкий график, профессиональный рост, а также возможность совместительства. Представленные на официальном сайте вакансии в «Красном и Белом» позволяют выбрать оптимальный вариант. Также можно обратиться к представительству выбранной торговой точки. Ниже представлена информация о том, как устроиться в «Красное и Белое».

Особенности проведения собеседования

Для получения приглашения на собеседование рекомендуется обратиться к руководству магазина, в рамках которого предполагается трудоустройство. Непосредственно для прохождения процедуры соискатель приглашается в центральный/региональный офис.

Требования к претендентам

К числу основных требований, предъявляемых руководством к претендентам, относят отсутствие непогашенной судимости, привлечений к административной ответственности в связи с правонарушениями в сфере общественного порядка, достижение возраста совершеннолетия. Опыт работы и наличие конкретного образования принципиальны только при назначении на определенные должности, в числе которых, например, директор.

Обратная связь

Покупатели отмечают активное развитие сети. Новые магазины открываются в современных жилых комплексах. Список адресов «Красного и Белого» регулярно пополняется информацией о новых торговых точках. Многим не нравится внешний вид маркетов. Клиенты считают, что он слишком броский и не всегда вписывается в окружающий пейзаж.

Больше всего нареканий вызывают дешевые металлические панели, которые уродуют облицовку зданий. Многие покупатели заходят в магазины не за алкогольной продукцией, а за сопутствующими товарами. Их интересуют недорогие сыры, молоко, кефир, колбаса, соки и детские фруктовые пюре.

График работы «Красного и Белого» настолько удобен, что подходит тем, кто спешит с утра на работу, и тем, кто поздно вечером возвращается домой. Плюс стоимость товаров в маркетах меняется редко. Поэтому посетители уверены, что они всегда найдут то, что им нужно по привычной для них цене. Дисконтная карта помогает экономить. Предъявив ее на кассе, клиенты получают скидку размером от четырех до десяти процентов.

Узнать ее точную величину можно в личном кабинете на официальном сайте сети. Информация об акциях в «Красном и Белом» регулярно публикуется в фирменных журналах. Они раздаются бесплатно. Электронная версия выкладывается на официальном ресурсе. Установив мобильное приложение, покупатели получают дополнительные привилегии. Узнавать о них можно, подписавшись на рассылку. Эта услуга предоставляется бесплатно.

Информация о скидках «Красного и Белого» высылается в текстовых сообщениях на телефон, номер которого указан при регистрации дисконтной карты. Имеется электронная рассылка. Краткие сведения о будущих распродажах указываются на кассовых чеках. К качеству алкогольной продукции у большинства клиентов сети нареканий нет. Некоторым не нравится разливное пиво, но приятно удивляет его цена.

Выгодные акции в «Красном и Белом» меняются один раз в две недели. Продукция по сниженным ценам продается до тех пор, пока она имеется в наличии. Дисконтные карты покупатели получают по почте. Если этого не произошло, то ее выдадут при единовременной покупке на сумму более 500 рублей. Иногда о ней нужно самостоятельно напоминать кассирам. Ее действие не распространяется на позиции, на которые действуют скидки в «Красном и Белом».

Покупатели благодарны сотрудникам сети, которые всегда вежливы и предусмотрительны. Продавцы дают грамотные рекомендации и помогают выбирать алкогольные напитки. Они прекрасно разбираются в винах. Их советам можно смело доверять. Ближайший магазин поможет найти интерактивная карта, которая доступна на сайте и в мобильном приложении. Все адреса «Красного и Белого» указаны в фирменных журналах.

Период создания магазина

Основатель компании Сергей Студенников начал свою карьеру бизнесмена ещё в 80-ых. Он занимался дистрибьюцией алкоголя и табака, при этом о создании собственного магазина речи долгие годы не было. Первый магазин был основан лишь в 2006 году. К тому моменту Сергей уже прекрасно знал особенности рынка, что и помогло сети так быстро развиваться.

В этот же момент был введён запрет на импорт алкоголя из Молдавии, и появилась новая электронная система учёта алкоголя. Это было реакцией правительства на ввоз некачественных спиртных напитков.

Для Студенникова, долгие годы занимавшегося импортом, новые законы были только плюсом — он прекрасно понимал, откуда везти алкоголь лучше и дешевле, зато для конкурентов законы были неприятными.

Первый магазин “Красное и белое” открылся в Челябинской области, в городе Копейск.

Перечень должностей в КБ

Если вы ищете работу в Красном и Белом и вакансии без посредников, тогда самым верным решением станет обращение с ближайший супермаркет вашего города. Вам не придется искать магазин, готовый предложить заинтересовавшую вас должность поближе к дому, специалист по подбору сотрудников сам определит наиболее подходящий район и расскажет о перечне вакантных мест. Вы всегда можете перевестись в ближайший магазин КБ, если в нем освободится рабочее место, соответствующее вашей квалификации. Сейчас сеть супермаркетов самообслуживания предлагает соискателям следующие вакансии Красное и Белое в офисе, магазинном помещении, на складе:

• Инженер-строитель;
• Инженер-проектировщик по приему товаров;
• Инженер-электрик (приемка);
• Бухгалтер-экономист;
• Менеджер по развитию;
• Сотрудники контроля в распределительном центре;
• Охранник;
• Водитель;
• Техник-электрик;
• Специалист по обучению и аттестации персонала;
• Специалист по разрешительной документации;
• Сотрудник ОПП (отдел предотвращения потерь);
• Продавец-кассир;
• Администратор в зале;
• Продавец-консультант.

Если вам пришлась по душе какая-то должность из перечня вакансий, вы всегда можете оставить свое резюме специалисту по подбору сотрудников. Заполнение анкеты на трудоустройство осуществляется в свободной форме, образец вы можете скачать в интернете или посмотреть на нашем сайте.

Либо продай, либо купи сам

Также особенностью уральской сети является тот факт,что у сотрудников имеется «двойная» мотивация сбыть товар.

Во-первых,сотрудник финансово мотивируется на продажу позиции,от этого будет зависеть его премия.

Во-вторых,если речь идет о товарной позиции,которую компания планирует вывести из оборота,сотрудник компании вынужден ее приобрести за свои деньги,если не сможет продать в установленный срок.

Вино. Алкоголь.

СС0.

Сергей Студенников в интервью РБК:

The Bell пишет,что хотя Студенников отрицал факт выдачи зарплаты в виде непроданного товара,это подтвердил источник издания,нанимавший на работу бывших сотрудников «Красного и Белого».

Проблемы

На начальном этапе развития компания, со слов Сергея Студенникова, была вынуждена противостоять давлению многих участников рынка, которое было связано с ценовой политикой ритейлера. Сравнительно низкая стоимость продукции подрывала сложившуюся экономическую ситуацию в этой сфере, особенно в условиях алкогольного кризиса.

Компании теряли клиентов, а сеть магазинов «Красное и Белое» наоборот только наращивала их количество. Это, конечно, с одной стороны не совсем правильно, но какое это имеет значение, когда такой подход дает результат? Фирма без проблем закрепилась в Копейске и области, а после начала распространяться по всей стране.

Впрочем, торговая сеть и по сей день продолжает придерживаться агрессивного продвижения, с чем некоторые СМИ связывают ее проблемы, в том числе и обыски 2018 года в офисах и складах, которые проводили ФСБ и ОМОН. Так или иначе, это не мешает компании продолжать бурное развитие.

Риски

Так как Челябинская область является экспериментальной для сети, то на ее территории насчитывается наиболее количество магазинов. Согласно статистике, ровно 470 торговых точек. Регион стал площадкой для выявления коэффициента максимальной плотности расположения алкомаркетов. Это позволило установить максимальную эффективность. После освоения Уральского федерального округа, сеть вышла в Поволжье. За ним настал черед продвижения в центральной части России.

Разработанные в 2014 году планы открытия новых магазинов потерпели фиаско. Вместо запуска 1 200 алкомаркетов приступило к работе 715, почти 50 было закрыто. Основная причина – препоны, которые устанавливали представители власти в новых регионах. Средняя стоимость одного магазина составляет 10 000 000 рублей. Этой суммы хватит на приобретение оборудования, ремонт помещения, закупку товара, оплату труда и аренду.

Компания не занимается приобретением других продуктовых сетей. При этом на рынке подобных предложений масса. Но в офисе «Красного Белого» обо всем свое мнение, которое отличается от общепринятого. Своим конкурентам владельцы бренда благодарны за возможность соперничать и побеждать.

Иногда магазины сети обвиняют в продаже нелегального алкоголя. Руководитель предприятия утверждает, что подобные вещи исключены не только в его бизнесе, но и в практике других ретейлеров, которые ведут свою деятельность официально.

Откуда взялась компания?

Открывая свой первый алкомаркет в 2006 году,уральский бизнесмен Сергей Студенников планировал создать крупную сеть розничных магазинов. На тот момент предприниматель имел большой опыт в дистрибуции алкоголя — он занимался сбытом водки еще в 1988 году,когда в стране был тотальный дефицит алкогольной продукции.

Затем,как отмечает сам Студенников,добавились пиво и табак(что на сегодняшний день является фундаментом продаж «К&Б»). Тем не менее,о создании магазина в советские годы речи,конечно же,не было.

В 1990-е предприниматель основал собственный «SPS-холдинг». Он успешно наладил взаимодействие с поставщиками и участниками алкогольного рынка Челябинской области. В разное время «SPS-холдинг» в своем регионе занимался оптовой торговлей алкоголем,пивом,табаком и даже стройматериалами — к примеру,в то время Студенников параллельно развивал сеть строительных супермаркетов «Евроград».

Первый магазин «К&Б» был открыт в 2006 году в городе Копейске Челябинской области. Название сети Студенников объяснял следующим образом: для старшего поколения красное — это вино,белое — водка,а по сегодняшним временам — красное и белое вино соответственно.

Алкоголь.

Лучшая Работа (в Москве)

На самом деле компания отличная.Текучка жуткая, Люди просто бегут с *лучшей работы в мире*. Я почитал отзывы (подумал, что плохие отзывы пишут только лентяй. Съездил в разведку по нескольким магазинам. Немного удивило, что работают одни приезжие,которые даже плохо говорят по русски. Рискнул и пошёл на стажировку) Работа реально только для людей которые приехали в Москву и
нету других вариантов. Если вы (садомазахист) и хотите быть рабом то вам только Сюда. Я лично стажировался в 4 магазинах по 1 дню.
По сути будете выполнять работу
1)уборщика,грузчика,продавца-кассира,продавца-консультанта,мерчендайзера,охраника.
1)будете подмитать територию у входа в магазин
2)мыть полы
3)менять ценники, каждый день!
4)покупать просроченный товар (если будете плохо впаривать)
5)разгружать машины с товаром
6)выставлять товар
7)практически всё время надо быть в движение
8)когда стоишь за кассой, это отдых! Сидеть нельзя — штраф)
9)бдить, чтоб товар не воровали
10)Такой просто адский трэш там происходит.
Я практически ничего не делал, просто наблюдал за работой сотрудников магазина. Вечером звонил новому супервайзеру и выходил в новый магазин. P. S они просто наверное не в курсе, что крепостное право отменили.

История успеха

Низкие цены достигаются за счет получения лидерства в определенном сегменте рынка. Производители выдают щедрые премии своим фаворитам. Изначально сеть добилась успеха в ретейле Уральского федерального округа, а затем вышла на национальный уровень. Менеджеры предприятия активно работают над снижением логистических издержек. Еще один способ сэкономить заключается в поиске самых выгодных предложений аренды.

«Красное и Белое», отзывы сотрудников и партнеров это доказывают, никогда и никому не переплачивает. Все помещения находятся в аренде. Сеть не приобретает в собственность недвижимость. Это правило, которому руководство фирмы еще ни разу не изменило. Конечный выбор объекта делает владелец компании. Если он одобряет, то открытие магазина состоится. Из двух десятков предложенных вариантов Сергей утверждает только один.

Кроме физических параметров будущего магазина, Студенникова интересует возможность отсрочки платежей. Финансисты компании используют индексацию, стараются снизить оплату. Все глобальные решения, связанные с покупкой продукции, принимает совет директоров. Владельцы предприятия контролируют подписание абсолютно всех контрактов. Отличительная особенность работы сети – отсутствие листинга. Компания не берет денег за внесение товарных позиций производителя в свой ассортимент.

Маркетологи сами делают коммерческие предложения изготовителям. Если товар продается плохо, то его больше не закупают. Просто так наименования на полках не задерживаются. Каждая единица должна приносить прибыль, а не занимать место ради иллюзии ассортимента. В «Красном и Белом», отзывы об этом свидетельствуют, нет плана продаж. Есть позиции, которые требуется вывести из оборота. Они больше не закупаются. Сотрудники получают рекомендации на предстоящий период.

Один вид продукции нужно вывести за месяц, другой за два или три

Для этого продавцам выдается список артикулов, на который нужно обратить внимание. Остатки на складе сотрудники, судя по отзывам о «Красном и Белом», приобретают за свой счет

Такой подход в компании называют мотивацией. Если план выполнен, то премия работника будет увеличена.

Рост как на дрожжах

Студенников в интервью неоднократно подчеркивал,что открытие магазина с алкогольной продукцией в 2006 году оказалось крайне удачным проектом. Поскольку именно в то время в стране вводится система ЕГАИС,которая поставила барьер импорту из Грузии и Молдавии,на тот момент главным поставщикам алкоголя в Россию.

Данное ограничение создало дефицит качественного и легального спиртного в продуктовых магазинах. Бизнесмен подчеркивает,что «К&Б» к моменту открытия имело,пожалуй,самое крупное предложение дефицитного товара в стране. Это обеспечило ей быстрый рост — к концу года число точек выросло до 9,еще через год их было уже 64,к декабрю 2014-го — 1712 в 27 регионах России. Кроме того,выручка в сети оказалась в 5 раз выше прогнозируемой.

В 2019 году сеть «К&Б» поднялась на третье место среди российских компаний по скорости роста выручки за последнюю пятилетку(с 2014 по 2018 годы). За это время компания подросла на 540%, ее оборот составил 301 млрд. рублей.

Вино. Алкоголь.

Миссия

Владельцы сети считают, что российский рынок будет насыщен после того, как компания откроет 15 000 торговых точек во всех областях РФ. Это предельное значение, при котором предприятие будет получать прибыль. Самое продуктивное количество магазинов составляет 10 000. В этом случае организация может рассчитывать на получение максимального дохода. Руководство выделяет регионы, в которых ее присутствие будет лишним.

Речь идет о Дальнем Востоке, Северном Кавказе и Якутии. Срок окупаемости магазина «Красное и Белое» в этих местах будет огромным, а иногда и невозможным. Современная концепция сети подразумевает отказ магазинов от имиджа алкомаркетов. Управляющий лично проводит беседы со своим персоналом о вреде неправильного употребления спиртных напитков. Этот момент шокирует новичков. Директор тратит по пять часов в день, занимаясь обучением простых служащих.

Любой водитель «Красного и Белого» подтвердит, что о таких просветительских беседах он знает не понаслышке. При этом сорок процентов выручки сети все еще приходится на продажу алкогольной продукции. Доля пива составляет 22 %.

Настоящий успех — что ему способствовало

За 11 лет “Красное и белое” расширилось до 4 тысяч магазинов. К 2019 году в состав сети входят более 7 тысяч магазинов. Почему “Красное и белое” так быстро развивается?

Опыт основателя компании помог магазинам на первых этапах бороться с конкурентами на фоне введения законов, контролирующих импорт. Но последующие шаги оказали на развитие сети намного большее влияние.

Формат магазинов

Как и “Магнит”, “Красное и белое” сосредоточены на открытии придомовых магазинов. Средняя площадь одного магазина составляет 85 квадратных метров. Подобный формат не требует больших финансовых вложений, что позволяет открывать точки постоянно, даже на первых этапах развития сети.

Когда открывается новый магазин, компания проводит активную рекламу на близлежащей территории (вплоть до распространения листовок по почтовым ящикам). Когда все жители района уже знают об открытии нового магазина, вмешивается следующий фактор.

Низкие цены на товары

Приходя в новый магазин, покупатель сразу же чувствует разницу с другими магазинами, расположенными рядом. Помимо низких цен, предусмотрены также:

• скидочные карты,
• постоянные акции,
• большие скидки на определенные группы товаров.
• Существует и бонусная система для постоянных покупателей.

Но низкие цены на продукции вызывают удивление у многих потребителей. Самая распространенная легенда основана на том, что “Красное и белое” продаёт нелицензированный алкоголь. В данный момент не выявлено подтверждений этой теории.

Понятный и яркий дизайн

Слово “красное” в названии отвечает за вина, “белое” — за крепкие спиртные напитки. Это напоминает советский формат “Вино и водка”, однако Студенников рассказывал, что и “белое” в названии может отвечать за вино.

Тем не менее, яркий и узнаваемый дизайн магазина является отличным примером минимализма и использования неких “маячков”, которые заложены в людей. Человек, никогда не слышавший о компании, сразу поймёт, что продаёт магазин с названием “Красное и белое”.

Слово “красное” в названии отвечает за вина, “белое” — за крепкие спиртные напитки.

Франчайзинг

Бизнесмены из небольших городов могут открыть магазин “Красное и белое” по франшизе. Помимо бренда, он получит помощь на всех этапах открытия. Для провинциальных городов это очень заманчивая франшиза, всё-таки продажа алкоголя вряд ли будет снижаться в ближайшие годы (предпосылок для этого нет).

Никакого уважения к труду людей

Имею опыт работы мерчандайзером в нескольких других магазинах (включая известный гипермаркет), поэтому само собой напрашивается сравнение с ними этого магазина.
Итак, что входило в мои обязанности в других местах, и на каких условиях:
* 8-10-часовой рабочий день, график либо плавающий, либо стандартно 5/2.
* Приём товара (пару раз в неделю, выгрузка паллетов на склад при помощи механических и электромоторных погрузных устройств).
* Сортировка этого товара на складе, выкладка в зал согласно планограмме, проведение ротации, опционально — контроль ценников (были магазины, где мерч этим не занимался).
* Работа с покупателями уровня «майонез — вон там, печеньки — по сорок».
* В небольших магазинчиках — по просьбе руководителя посидеть на кассе / подменить охранника / ещё что-нибудь.
* Зарплата — стабильно около 17-18 тыс. в месяц (оклад, по ставке 800-900 рублей за рабочий день), иногда — две-три тысячи премией, возможны вычеты или ННП за просрочку, но у меня её не было. Разумеется, вычеты и за бой товара

Да, по состоянию на 2014-2016 годы, но сейчас мерчандайзерам платят где-то столько же, так что не важно.
В КБ же нет должности «мерчандайзер», но то, чем занимаются «специалисты по предотвращению потерь» и продавцы — то же самое. Причём продавец — это именно продавец: выкладывает товар и старается его продать

ОПП — это продавец + грузчик + охранник + полуадминистратор. Иными словами, если устроился ОППшником, в магазине будет два типа обязанностей: только твои и твои тоже. И ещё с некоторой спецификой:
* 14-часовой рабочий день (да, четырнадцати-, причём платят, — больше…

Минусы

14-часовой рабочий день, множество дополнительных (разумеется, бесплатных) обязанностей, неадекватное начальство и конечно же, с позволения её так назвать, зарплата.

Ключевые сведения

Обязанности главного управляющего выполняет Сергей Студенников. Его профиль – ретейл. Головной офис сети расположен в Челябинске. Первая торговая точка была открыта в 2006-м. Сначала магазины появились в Копейске, а затем и в других населенных пунктах региона. За плечами Сергея десятилетний опыт торговли бакалеей, табачной и алкогольной продукцией. Свой бизнес он начал с продажи водки. Затем стал торговать сигаретами и пивом. Запуская первый алкомаркет, он обозначил старт успешной федеральной сети.

В настоящий момент под этой торговой маркой работает более 4 700 маркетов. Сеть присутствует в 47 регионах страны. Ассортимент «Красного и Белого» представлен алкоголем отечественного и импортного производства, сигаретами, молочной и мясной продукцией, сырами, консервированными овощами, крупами и сладостями. В Санкт-Петербурге магазины компании были открыты в 2016 году.

В планах руководства открытие порядка 500 магазинов в Северной столице. Объем инвестиций в развитие бренда в Северо-Западном регионе составит 5 миллиардов рублей. Название «Красное и Белое» было придумано на ходу. Проект в Копейске стал экспериментом, который доказал жизнеспособность идеи.

На руку компании сыграла сложная экономическая ситуация, которая сложилась в 2016 году. В то время Россия отказалась от импорта вин из Грузии. Было прекращено сотрудничество с молдавскими поставщиками. На полках магазинов прослеживался дефицит качественной алкогольной продукции. А вот выбор товаров в «Красном и Белом» приятно удивил покупателей в Копейске. Такого изобилия водки, вина, пива и других крепких напитков не было больше нигде.

Один из ста богатейших

Весьма важный вопрос — многие пытались разбогатеть на алкоголе,но не у всех получилось. Что же такого особенного знает Студенников?

Уралец выделяет три основных источника финансирования своего бизнеса — банки,частные инвестиции и,разумеется,прибыль. При этом публичной информации об инвесторах и крупных кредитах „К&Б“ нет. Поэтому среди ритейлеров до сих пор ведутся споры,как Студенникову удалось создать крупнейшую алкогольную сеть и при этом не залезть долги.

Его кредиторы — Сбербанк и Уралсиб — отмечали низкую задолженность компании даже во время резкого,скачкообразного развития компании. И это были не кредиты.

Вино. Алкоголь.

Daniel Lee,CC BY-ND 2.0,part from original

Ужасная компания не советую к трудоустройству .

Проработал там 3 дня как стажер , стажировка не оплачивается и свалил тк нашел лучше вакансии , Ужасное руководство, штрафуют за все . Давят психологически , берут без опыта работы , но требуют работу с тебя так будто ты всю жизнь этим занимался хотя ты еще стажер , все на нервах , обед 5 минут ходить обедать можно только по 1 . с 16:00 до 20:00 нельзя покидать зал . Если что-то просроченно выкупаете вы. И минусы этой горе компании можно еще долго перечислять. Мне искренне жаль людей которые там работают .
Заставляют обманывать покупателей чтоб продать план мбо . Поймите люди зарплата которая там указанна не стоит ваших нервов и здоровья . Вас оштравуют и выйдут теже 20 000 . Лучше работать за 20 000 , но на нормальной работе .

Информация к размышлению

«К&Б» — российская компания-ритейлер,а также одноименная сеть магазинов формата самообслуживания,головной офис которой расположен в Челябинске. Позиционирует себя как «магазин у дома». Работает в десятках регионов страны. За более чем 10 лет своей истории ей удалось выбиться в лидеры рынка благодаря эффективной управленческой политике и низким розничным ценам.

Алкоголь.

открытые источники(CC0)

Основными достоинствами сети эксперты,а также простые потребители называют:

• Низкую цену. Как правило,заходя в новый регион компания работает на минимальоной марже,чтобы обеспечить себе быстрый старт.
• Формат «магазин у дома». Небольшой магазин,в котором есть все самое необходимое,при этом — достойного качества. Покупателям не придется теряться в торговых рядах,а дорога до магазина займет всего пару минут.
• Огромное количество акций,розыгрышей призов. Кроме того,у сети имеются дисконтные карты,предоставляющие покупателю скидки и бонусные баллы. Впрочем,сейчас они есть у всех.
• Помощь при организации праздников. «К&Б» позволяет потребителям рассчитать количество алкогольной и безалкогольной продукции для мероприятия,примерную сумму затрат при покупке в их магазине(функция «Банкетный калькулятор» на официальном сайте сети).

Алкоголь. Застолье.

СС0

Сотрудничество

Торговая марка получила широкую известность не только у покупателей, но и в деловых кругах. Она стала примером успешного продвижения бренда на российском рынке ретейла. Франшиза «Красного и Белого» пользовалась бы высоким спросом, если бы предприятие заключало подобные соглашения. На сегодняшний день такой вариант развития сети не входит в планы администрации. Менеджмент всецело принадлежит Сергею Студенникову и его родственникам. Владельцы ограничивают влияние инвесторов на семейное дело. В ближайшее время продажа долей и акций компании не предусмотрена.

Все дело в том, что руководство «Красного и белого» в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Воронеже, Липецке и в других городах единолично владеет торговыми точками. Все помещения взяты в аренду. Оборудование закуплено на деньги инвесторов, в качестве которых выступили российские кредитные учреждения. При этом директорат открыт к ведению диалога и не отрицает возможность потенциального сотрудничества с другими игроками на рынке розничных продаж. Наибольший интерес для него представляет коммерческая недвижимость, которая сдается в аренду.

Чтобы заключить договор, условия которого были бы максимально приближены к франшизе, «Красное и Белое» проводит тщательную проверку финансового состояния соискателя. Потенциальным партнерам нужно обладать удачным опытом ведения бизнеса в управленческой сфере. Знание нюансов алкогольного рынка – обязательное требование. От предпринимателей ждут полного соблюдения корпоративных стандартов.

Для старта потребуется начальный капитал. Инвестировать придется в закупку оснащения, алкогольной и табачной продукции, продуктов питания. Владелец торговой точки «Красное и Белое» в Москве и других городах России должен произвести обучение персонала, самостоятельно оформить договор аренды на максимально выгодных для него условиях.

На переоборудование и перепланировку зала тратят обычно треть всех денежных средств, выделенных на запуск магазина. На ремонт помещения, покупку и наладку торгового оснащения уходит примерно пятнадцать процентов инвестиций. Сорок процентов расходуют на закупку продукции. Необходимо также предусмотреть и транспортные издержки. Поставщики расположены в Москве, а распределительные пункты — в Челябинске. Каждая партия товара проделывает большой путь. Это подтвердит любой водитель «Красного и Белого».

Слияние с «Бристоль» и «Дикси»

В январе 2019 года было объявлено об объединении сети «Красное&Белое» с ее прямым конкурентом «Бристоль» и ритейлером «Дикси» бизнесменов Игоря Кесаева и Сергея Кациева. Это была очень большая и громкая сделка.

В сентябре 2019 года процедура слияния завершилась,и на Кипре была зарегистрирована новая холдинговая компания «ДКБР Мега Ритейл Групп Лимитед»(49% акций принадлежит Студенникову). Новая компания сегодня владеет более 13 тыс. магазинов,из которых более 8,5 тыс. — магазины «К&Б».

Сейчас «ДКБР» занимает третью строчку рейтинга крупнейших ритейлеров России по размеру выручки.

Алкоголь. Бокалы.

СС0.

Похожие записи:

Сбербанк бизнес онлайн Кто такой никола тесла и почему в честь него называют компании I.mts.ru остаток трафика Издалека уже не поймешь, где большинство День увольнения считается рабочим днем или нет Дети-видеоблогеры: как создать youtube-канал для ребенка